Wysokobiałkowe naleśniki na słono z pieczarkami
Udostępnij
Składniki (1 porcja):
Naleśniki:
- 1 jajko
- 170 ml mleka
- 60 g mąki pszennej
- 25 g odżywki białkowej Super Balans
- szczypta soli
- pieprz (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka oleju do smażenia (5 g)
Farsz pieczarkowy:
- 200 g pieczarek
- 50 g cebuli
- 1 łyżeczka oliwy (5 g)
- sól, pieprz
- opcjonalnie: 1 łyżeczka natki lub szczypiorku
Sposób przygotowania:
- Ciasto: wymieszaj mleko z białkiem neutralnym na gładko, dodaj jajko, sól i mąkę. Wymieszaj do konsystencji rzadkiego ciasta. Odstaw na 5 minut.
- Farsz: pokrój cebulę i pieczarki. Na oliwie zeszklij cebulę, dodaj pieczarki, smaż 6–8 minut aż odparują. Dopraw solą i pieprzem.
- Smaż naleśniki: rozgrzej patelnię, smaż cienkie naleśniki po 1–2 minuty z każdej strony.
- Nałóż farsz, zwiń naleśniki. Jeśli chcesz, podgrzej chwilę na patelni, żeby były bardziej „na ciepło”.
Makroskładniki:
- Kalorie: 640 kcal
- Białko: 46 g
- Węglowodany: 74 g
- Tłuszcz: 18 g