Sałatka białkowa z sosem jogurtowo-waniliowym

(brzmi dziwnie, ale w smaku przypomina sos miodowo-musztardowy — wanilia fajnie łamie wytrawne nuty)

Składniki:

• 80 g grillowanego kurczaka (pierś)
• 50 g mixu sałat (rukola, szpinak, roszponka)
• ½ czerwonej papryki, pokrojonej w paski
• 4 orzechy włoskie, posiekane
• 25 g odżywki białkowej waniliowej
• 100 g jogurtu naturalnego 2%
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 1 łyżeczka miodu
• Szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

1. Pierś kurczaka ugriluj lub usmaż bez tłuszczu, pokrój w plastry.
2. Na talerzu ułóż mix sałat, paprykę i orzechy.
3. W osobnej miseczce wymieszaj jogurt, odżywkę białkową, musztardę, miód i przyprawy.
4. Polej sosem sałatkę, ułóż kurczaka na wierzchu.

Makroskładniki na porcję:

• Kalorie: ~350 kcal
• Białko: ~44 g
• Węglowodany: ~16 g
• Tłuszcze: ~13 g